Хроническая диарея (понос)

Рекомендуется постное мясо (говядина, нежирная свинина, курица, кролик) в отварном виде или приготовленный на пару (после варки мясо можно слегка обжарить), настоятельно рекомендуются РИСОВАЯ КАША, РИСОВЫЙ ОТВАР, манная каша, протёртые каши из гречневой и овсяной крупы (варятся из дробленой крупы до консистенции пюре), отварной картофель, картофельное пюре, яйца всмятку, омлет, нежирный творог, супы на слабом (разбавленном) мясном бульоне с нежирным мясом, мясными фрикадельками, с добавлением риса или манной крупы, картофеля, нежирная уха с рисовой крупой, картофелем, отварная или приготовленная на пару рыба. Не рекомендуются пшённая, перловая, ячневая крупы. ИСКЛЮЧИТЬ ИЗ РАЦИОНА ОВОЩИ И ФРУКТЫ В СЫРОМ ВИДЕ, недопустимы сухофрукты и свежие ягоды. Пить достаточно много жидкости (1,5-2 литра в сутки): чай, питьевая вода, отвары шиповника, черники, чёрной смородины. Выпивайте, по меньшей мере, стакан жидкости после каждого приступа диареи, этим вы предупреждаете обезвоживание и не перегружаете кишечник. Нельзя пить газированные напитки, кефир, йогурт, кофе, молоко, сливки, употреблять алкоголь.

ЗАПРЕЩАЮТСЯ: кондитерские изделия, мороженое, шоколад, сдобная выпечка, блины, оладьи, жирные сорта мяса (жирная свинина, гусь, утка, баранина), пельмени, все виды консервов, включая домашние соления и маринады. Нельзя острые приправы (горчица, перец, хрен), кетчуп. Нельзя грибы, бобовые (фасоль, горох, бобы, чечевица). Избегайте жареные блюда. Пища должна употребляться в разогретом виде, холодные продукты способствуют диарее.

Данные диетические рекомендации соответсвуют столу №4 Института питания РАМН.